مملحات عاشوراء بعجينة واحدة وبحشوات مختلفة بالصور

حلويات
سكينة الطباخة28 مارس 2017آخر تحديث : منذ 3 سنوات
 عاشوراء1 - مجلة طباخة

مملحات عاشوراء بعجينة واحدة وبحشوات مختلفة بالصور:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مملحات عاشواء بعجينة واحدة وبحشوات مختلفة سهلة التحضير اتمنى ان ينالو اعجابكم ولا تنسوني بخالص الدعاء لي ولعائلتي وشكرا خاص لك المتتبعين الاوفياء وعواشركم مبروكة بماتمنيتو ان شاء الله ياارب

مقادير العجينة:

  • 125 غ زبدة دائبة
  • كأس حليب دافئ
  • 3 جبن (فرماج اي نوع)
  • 2 فصوص ثوم مبشور 
  • فلفل اسود
  • ملح
  • دقيق حسب الخليط

طريقة تحضير العجينة:

في انية العجن نضع الحليب والزبدة والجبن والفلفل الاسود والملح والتوم ونخلط جيدا تم نضيف الدقيق المنخول تديريجيا حتى نحصل على عجينة رطبة ندلكها بايدينا 

تم نقسمها على 4 كرات ونغطيها بمنديل ونتركها ترتاح نصف ساعة 

مقادير الحشوة:

  • جبن مبشور (الاحمر او المتزريلا او الشيدر او اي نوع من انواع الاجبان المتوفرة )
  • معدنوس مفروم فرما ناعما
  • 2 معالق طماطم مركزة نخلطها مع الهريسة
  • الكاشير 
  • ابيض البيض
  • الخردل 

طريقة التحضير:

ناخد العجينة ونبسطها ويجب ان تكون رقيقة جداا على شكل مستطيل

الكرة الاولى وضعت فيها الهريسة ممزوجة مع صلصة الطماطم المركزة تم نلويها على شكل حربل 

الكرة التانية ندهنها بابيض البيض او الخردل ونرش الجبن المبشور ونلويها على شكل حربل

الكرة التالتة ندهنها بابيض البيض ونرش عليها المعدنوس المفروم ونلوي على شكل حربل

الكرة الرابعة ندهنها بقليل من صلصلة الطماطم مع الهريسة ونرش عليها الكاشير ونلويها على شكل حربل

مع تجنب الجوانب لكي لا تخرج الحشوة

ناخد الحرابل التي شكلنا ونضعهم في المجمد لمدة ساعة ليتماسك ويسهل علينا عملية التقطيع

تم بعد مرور ساعة نخرج حربل واحد ونقطعه برفق الى قطع صغيرة كما هو مبين في الصورة وهكدا الى نكمل العجينة

(كنخرج واحد حتى نقطعوه عاد نخرج التاني )

تم نصففهم في صينية الفرن مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق وندخلهم للفرن 

هاهما المملحات فاش طابو

يقدم بالصحة والراحة

لا تنسو ان تدلو بارائكم وتعليقاتكم التي تشجعني

في امان الله

 عاشوراء6 - مجلة طباخة
 عاشوراء5 - مجلة طباخة
 عاشوراء4 - مجلة طباخة
 عاشوراء3 - مجلة طباخة
 عاشوراء2 - مجلة طباخة
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق