فقاص باللوز والزبيب بالصور التوضيحية:
مقادير فقاص باللوز والعنب المجفف(زبيب ):
- 3 بيضات
- كأس صغير زيت
- كاس {عنبة} سكر سنيدة (السكر الخسن)
- كاس {عنبة} لوز مسلوق منقي مهروس
- كاس {عنبة}العنب المجفف
- كاس صغير من الجنجلان (السمسم)
- كيس خميرة الحلوى
- نصف كيلو دقيق حسب الخليط حسب نوعية الدقيق
للتزيين:
- ملعقة صغيرة القهوة سريعة الذوبان
- أبيض بيضة
طريقة تحضير فقاص باللوز والعنب المجفف (زبيب):
في إناء نخلط البيض الزيت سكر اللوز الزبيب الجنجلان
تم نضيف الخميرة والدقيق تدريجيا ونستمر في الخلط حتى يجمع العجين
يقسم إلى كويرات
نعمل منها قضبان طويلة، تصفف في صفيحة مدهونة
وندهن وجه القضبان بخليط أبيض بيضة والقهوة سريعة الذوبان
نعمل خطوط بالفرشات للتزيين
وتدخل الفرن الساخن تطيب نصف الطياب تحمر شوية من الفوق
تقطع رقيقة وتصفف في صفيحة الفرن ثم تدخل الفرن كي تتحمر من الجهتين مدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن و تترك حتى تبرد
و تقدم بالصحة و الراحة
