بيتزا بالكلمار وصلصة الطماطم

سكينة الطباخةآخر تحديث : الأربعاء 8 فبراير 2017 - 4:36 مساءً

بيتزا بالكلمار وصلصة الطماطم:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة اليوم عبارة عن بيتزا بالكلمار لديدة جدااا  بعجينة هشة ورطبة 

مقادير الصلصة:

  • 2 او 3 طاطم محكوكة 
  • ملعقة طماطم كبيرة معلبة
  • 2 اوراق الزند (سيدنا موسى)
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • التوابل (فلفل غبزة + ملون غدائي+ زنجبيل + ملح +فلفل اسود)
  • زيت الزيتون 
  • نضع الكل في كاسرول على النار ونتركها حتى تنضح ونحصل على صوص كما في الصورة

مكونات العجينة:

  • 200 غ ديقيق الفرص
  • 200 غ دقيق الفينو (الاصفر)
  • 2 معالق حليب بودة (نيدو)
  • 3 معالق زيت الزيتون
  • ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز مدابة في قليل من الماء الدافئ
  • ماء دافئ 

نقوم بخلط مكونات العجينة وندلكها جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة وليينة وندهنها بزيت الزيتون ونغطيها حتى تختمر

مكونات الحشوة:

  • 1 بصلة مفرومة
  • كمية من الكلمار حسب الرغبة
  • ملعقة زبدة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ملعقة زيت الزيتون

طريقة التحضير:

في مقلاة نضع الزبدة مع الملح والفلفل الاسود والزيت تم نضيف عليها قطع الكلمارمقطع على شكل اشرطة لمدة 3 او 4 دقائق فقط تتشحر قليلا تم نزليه فوق النار وفي نفس المقلاة نضع البصل المفروم ونضع عليه الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يدبل تم نضيف عليه ارجل الكلمار (رجيلات) ونتركه هو الاخر قليلا لانه يطهى بسرعة 

 تم ناخد العجينة ونبسطها على شكل دائري يجب ان تكونة رفيعة تم نضعها في صينية الفرن مدهون زبدة تم تقبها بالشوكة ونضع عليها الصلصة تم حشوة البصل وارجل الكلمار تم نضع كمية من الجبن المتزريلا او الاحمر تم نضع اشرطة الكمار كما في الصور تم نرش عليها القليل من الزعتر اليابس  وقليل من زيت الزيتون تم ندخلها للفرن حتى تنضج 

تم نخرجها ونضع الجبن مرة اخرى في الوجة وندخلها حتى يدوب الجبن

وهاهي البيتزا اصبحت جاهزة 

رابط مختصر
2017-02-08T16:28:23+00:00
2017-02-08T16:36:23+00:00
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة طباخة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

سكينة الطباخة