قطبان الشواء على الطريقة المغربية بالصور:
السلام عليكم
وصفة اليوم بادن الله عبارة عن قطبان اللحم مشوي بطريقة مغربية
المقادير:
- 800 غ كيلو لحم بقر (او الخروف اي نوع من اللحوم والكمية حسب الرغبة)
- بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
- ملعقتين كبيرتين معدنوس مفروم
- فلفل احمر حلو (تحميرة)
- كامون
- فلفل اسود (ابزار)
- ملح
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
طريقة التحضير:
في انية نضع اللحم المقطع الىى قطع صغيرة تم نضيف عليه باقي المكونات التى تم دكرها سابقا ونخلطها جيداا من الاحسن باليد لكي تنسجم العناصر فيما بينها تم نغطيه ببلاستيك غدائي ونضعه في التلاجة لمدة ساعتين او 3 على الاقل لكي يتشرب اللحم التتبيلة
تم نضع قطع اللحم في قطبان الشواء
تم نضع البصل والطماطم مقطعة حلقات التى سبق وتبلتها بالملح والفلفل الاسود نضهعا فوق اللحم (ممكن الاستغناء على البصل والطماطم هي اختيارية فقط)
تم نضعهم على الفحم (يشوى من الجهتين)
وهاهو اصبح جاهز مممم
يقدم ساخن بالصحة والراحة
المصدر : https://www.tabbakha.net/?p=1127
